المسار المهني للأغذية والمشروبات
من الصالة إلى إدارة المطعم.
من الصالة إلى إدارة المطعم. تسرد كل مرحلة الدورات الواجب إكمالها قبل الانتقال للتالية.
1
موظف أغذية ومشروبات
موظف أغذية ومشروبات
دورات هذه المرحلة
4 الدورات
- خدمة المطاعم تأسيسي 150 دقيقة
- استقبال الضيوف وإجلاسهم تأسيسي 45 دقيقة
- النظافة الشخصية ونظافة الخدمة تأسيسي 60 دقيقة
- سلامة الغذاء لموظفي الخدمة تأسيسي 120 دقيقة
2
كابتن صالة
كابتن صالة
دورات هذه المرحلة
4 الدورات
- معايير خدمة الطاولة تأسيسي 90 دقيقة
- خدمة المشروبات متوسط 90 دقيقة
- إجراءات نقاط البيع تأسيسي 60 دقيقة
- البيع الإضافي في الأغذية والمشروبات متوسط 60 دقيقة
3
مشرف الأغذية والمشروبات
مشرف الأغذية والمشروبات
دورات هذه المرحلة
3 الدورات
- عمليات الولائم متوسط 120 دقيقة
- أساسيات الهاسب متوسط 120 دقيقة
- إدارة الفريق متوسط 120 دقيقة
4
مساعد مدير المطعم
مساعد مدير المطعم
دورات هذه المرحلة
2 الدورات
- ضبط التكاليف متوسط 120 دقيقة
- القيادة في الضيافة قيادي 150 دقيقة
5
مدير المطعم
مدير المطعم
دورات هذه المرحلة
3 الدورات
- المالية الفندقية متقدم 150 دقيقة
- إدارة الجودة متقدم 120 دقيقة
- إدارة تجربة الضيف متوسط 120 دقيقة