تدريب إجراءات التشغيل الفندقية

إجراء التشغيل القياسي الذي لم يقرأه أحد وثيقة لا ضابط. وتدريب الإجراءات هو ما يحوّل الثانية إلى الأولى.

ما يحتويه الإجراء القابل للاستخدام

غرض، ونطاق، ومسؤوليات محددة بالاسم، والأدوات المطلوبة، والإجراء كخطوات مرقّمة بترتيب تنفيذها، وقائمة تحقق قابلة للتنفيذ، وملاحظات سلامة، ومعيار جودة قابل للقياس، ومسار تصعيد. والإجراء الذي ينقصه مسار التصعيد هو الذي يُخفق في الثالثة فجراً.

الإصدارات والإقرار

عند تغيّر الإجراء يُحفظ الإصدار السابق ويُنشر الجديد مع ملخص التغيير ومؤلف ومعتمِد. ويُطلب من كل من ينطبق عليه الإجراء الإقرار بالإصدار الجديد، ويسجل الإقرار الإصدار والشخص واللحظة.

من الإجراء إلى قائمة التحقق

كل إجراء في الأكاديمية يحمل قائمة تحققه كبند قابل للتنفيذ، بحيث ينفذ المشرف الفحص في الوردية ويوقّع عليه بدل أن يتذكر الخطوات.