কিচেন পরিষ্কারের সময়সূচি
দৈনিক, সাপ্তাহিক ও পর্যায়ক্রমিক পরিষ্কারের সময়সূচি, প্রতিটি কাজের জন্য কে স্বাক্ষর করেন এবং তা কীভাবে যাচাই করা হয়।
হোটেল ট্রেনিং কোর্স
পেশাগত ক্ষেত্র অনুযায়ী কোর্স: ফ্রন্ট অফিস, হাউসকিপিং, ফুড অ্যান্ড বেভারেজ, কিচেন, সেলস ও মার্কেটিং, রেভিনিউ ও রিজার্ভেশন, গেস্ট এক্সপেরিয়েন্স, কোয়ালিটি ও অডিট, সিকিউরিটি ও সেফটি, ইঞ্জিনিয়ারিং এবং হোটেল ম্যানেজমেন্ট। প্রতিটি কোর্স আরবি ও ইংরেজিতে চলে।
দেখানো হচ্ছে 25–36 of 89 results
কিচেনের খাদ্য নিরাপত্তা
তাপমাত্রার বিপদসীমা, রান্না ও ঠান্ডা করার লক্ষ্যমাত্রা, তারিখসহ লেবেলিং এবং দৈনিক খাদ্য নিরাপত্তা রেকর্ড।
কিচেনের স্বাস্থ্যবিধি
কাজের সঙ্গে সঙ্গে পরিষ্কার করা, ওয়াশ-আপ চক্র, সরঞ্জামের স্বাস্থ্যবিধি এবং শিফট শেষের ক্লোজ-ডাউন।
কোয়ালিটি ম্যানেজমেন্ট
এমন একটি স্ট্যান্ডার্ড লেখা যা মানুষ অনুসরণ করতে পারে, তার ভিত্তিতে অডিট করা এবং কোনো ফাইন্ডিং এমনভাবে নিষ্পত্তি করা যাতে তা আর ফিরে না আসে।
ক্লিনিং কেমিক্যালের নিরাপত্তা
পণ্যের লেবেল পড়া, ডাইলিউশন, ব্যক্তিগত সুরক্ষা, সংরক্ষণ এবং কেমিক্যালের সংস্পর্শে আসার পর কী করতে হবে।
খরচ নিয়ন্ত্রণ
ক্রয় থেকে প্লেট পর্যন্ত নিয়ন্ত্রণ, পার লেভেল, স্টক গণনা এবং খরচের সমস্যাকে মূল্য নির্ধারণের সমস্যা থেকে আলাদা করা।
খাদ্য সংরক্ষণ
ফ্রিজে সংরক্ষণের ক্রম, ড্রাই স্টোরের শৃঙ্খলা, স্টক রোটেশন এবং যে লেবেলিং সবকিছু যাচাইযোগ্য করে তোলে।
গেস্ট অভ্যর্থনা ও বসানো
প্রবেশপথ সামলানো, ওয়েটলিস্ট, বসানোর সিদ্ধান্ত এবং টেবিলটি সার্ভারের হাতে তুলে দেওয়া।
গেস্ট এক্সপেরিয়েন্স ম্যানেজমেন্ট
গেস্ট জার্নি ম্যাপ করা, গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্তগুলো বেছে নেওয়া এবং ফিডব্যাককে অপারেশনাল পরিবর্তনে রূপ দেওয়া।
গেস্ট চেক-আউট
সুষ্ঠুভাবে অবস্থান শেষ করা: ফোলিও পর্যালোচনা, বিতর্কিত চার্জ, লেট চেক-আউট, এক্সপ্রেস ডিপারচার এবং বিদায় সম্ভাষণ।
গেস্ট চেক-ইন
অভ্যর্থনা থেকে রুম হস্তান্তর পর্যন্ত আগমনের ধাপগুলো, পরিচয় যাচাই এবং সৌদি রেজিস্ট্রেশনের শর্তসহ।
গেস্ট রেজিস্ট্রেশন
গেস্টের তথ্য নির্ভুলভাবে ও আইনসম্মতভাবে সংগ্রহ করা, কী কী রেকর্ড করতে হবে এবং রেজিস্ট্রেশন রেকর্ড কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
পদবির জন্য নয়, কাজের জন্য ট্রেনিং দিন
কোর্সগুলো হোটেলের বিভাগ অনুযায়ী সাজানো, যাতে একজন হাউসকিপার ও একজন ফ্রন্ট ডেস্ক এজেন্ট প্রত্যেকে নিজের শিফটের জন্য যা দরকার তা-ই পান।