Kaligtasan sa Pagkain para sa Service Staff
Kontrol ng temperatura sa pass, mga tanong tungkol sa allergen, cross contamination sa service area at personal na kalinisan.
Mga Kurso sa Hotel Training
Mga kurso ayon sa larangan: front office, housekeeping, food and beverage, kusina, sales at marketing, kita at reserbasyon, karanasan ng bisita, kalidad at audit, seguridad at kaligtasan, engineering at pamamahala ng hotel. Bawat kurso ay nasa Arabic at English.
Ipinapakita 1–10 of 10 results
Mga Batayan ng HACCP
Kung ano ang hazard analysis, ang mga critical control point na karaniwang mayroon sa kusina ng hotel, at ang mga rekord na nagpapatunay ng kontrol.
Mga Pamamaraan sa POS
Pagbubukas ng check, mga modifier, void at comp, pag-post ng room charge at pagsasara ng shift sa POS.
Mga Pamantayan sa Table Service
Pagbubuhat, paghahain at pagliligpit ayon sa pamantayan, ang pagkakasunod-sunod ng serbisyo, at pag-aangkop para sa family at majlis seating.
Operasyon ng Banquet
Pagbasa ng function sheet, mga istilo ng setup ng kuwarto, pagtiyempo ng plated service at ang breakdown pagkatapos ng event.
Pagbati at Pagpapaupo sa Bisita
Pamamahala sa pintuan, sa waitlist, sa mga desisyon sa pagpapaupo at pagpasa ng mesa sa server.
Personal at Pang-serbisyong Kalinisan
Mga pamantayan sa grooming, mga sandali ng paghuhugas ng kamay, pag-uulat ng sakit at paghawak ng uniporme.
Serbisyo ng Inumin
Serbisyo ng kape, tsaa, juice at mocktail ayon sa pamantayan, kasama ang serbisyo ng Saudi coffee at disiplina sa gastos ng inumin.
Serbisyo sa Restaurant
Ang pagkakasunod-sunod ng serbisyo mula sa pagpapaupo hanggang sa pagbabayad, ang ayos ng station at pagtatrabaho sa isang section habang abala.
Upselling sa Food and Beverage
Paglalarawan ng putahe upang ito mismo ang magbenta, mga mungkahing pairing at pag-alok nang hindi pinipilit ang bisita.
Sanayin ang tungkulin, hindi ang titulo
Nakapangkat ang mga kurso ayon sa departamento ng hotel para makuha ng housekeeper at ng front desk agent ang kailangan ng kani-kanilang shift.