Kaligtasan sa Pagkain para sa Service Staff
Kontrol ng temperatura sa pass, mga tanong tungkol sa allergen, cross contamination sa service area at personal na kalinisan.
Food & Beverage
Upselling sa Food and Beverage
Paglalarawan ng putahe upang ito mismo ang magbenta, mga mungkahing pairing at pag-alok nang hindi pinipilit ang bisita.
Pangkalahatang-ideya
Paglalarawan ng putahe upang ito mismo ang magbenta, mga mungkahing pairing at pag-alok nang hindi pinipilit ang bisita. Nakabatay ang kurso sa pamamaraan kung paano ito aktuwal na isinasagawa sa shift, kasama ang nakasulat na pamantayan, ang mga karaniwang pagkakamali, at isang checklist na susundan.
Ang kaya mo nang gawin
- Maisagawa ang pamamaraan ayon sa nakasulat na pamantayan nang walang superbisyon.
- Makilala ang mga karaniwang pagkakamali sa gawaing ito at maitama ang mga ito.
- Makumpleto ang kaugnay na checklist at maitala ang resulta.
- Malaman kung kailan dapat i-escalate ang sitwasyon sa isang supervisor.
Mga kinakailangan
Hindi kailangan ng naunang pag-aaral. Makatutulong ang access sa kaukulang lugar ng trabaho para sa practice checklist.
Kurikulum
Orientation
2 lessons · 13 min
- text Why this matters: Food and Beverage Upselling Silipin 8 min
- text What you will be able to do: Food and Beverage Upselling 5 min
The standard
3 lessons · 31 min
- video The procedure demonstrated: Food and Beverage Upselling 14 min
- text The written standard: Food and Beverage Upselling 12 min
- pdf Reference sheet: Food and Beverage Upselling 5 min
In practice
3 lessons · 32 min
- text Common mistakes: Food and Beverage Upselling 10 min
- text Working under pressure: Food and Beverage Upselling 10 min
- checklist Practice checklist: Food and Beverage Upselling 12 min
Assessment
1 lessons · 8 min
- text Review before the quiz: Food and Beverage Upselling 8 min
Mga madalas itanong
Gaano katagal ang kursong ito?
Humigit-kumulang 60 minuto ng pag-aaral, na maaaring hatiin sa ilang shift.
May ibinibigay bang sertipiko?
Oo. May ibinibigay na sertipiko na may verification code kapag naipasa na ang kurso at ang assessment nito.
Available ba ang kurso sa Arabic?
Oo. Bawat aralin ay may bersiyon sa English at Arabic, at ang bersiyong Arabic ay nakaayos mula kanan pakaliwa.
Mga kaugnay na kurso
Mga Batayan ng HACCP
Kung ano ang hazard analysis, ang mga critical control point na karaniwang mayroon sa kusina ng hotel, at ang mga rekord na nagpapatunay ng kontrol.
Mga Pamamaraan sa POS
Pagbubukas ng check, mga modifier, void at comp, pag-post ng room charge at pagsasara ng shift sa POS.
Ang kursong ito sa loob ng buong programa
Karamihan sa mga team ay kinukuha ito bilang bahagi ng programa ng departamento na nagtatapos sa iisang sertipikong mabeberipika.