लागत नियंत्रण
ख़रीद से प्लेट तक नियंत्रण, पार लेवल, स्टॉक गणना, और लागत की समस्या को मूल्य निर्धारण की समस्या से अलग करना।
होटल प्रशिक्षण कोर्स
पेशेवर क्षेत्र के अनुसार कोर्स: फ्रंट ऑफ़िस, हाउसकीपिंग, फ़ूड एंड बेवरेज, किचन, सेल्स और मार्केटिंग, रेवेन्यू और रिज़र्वेशन, गेस्ट एक्सपीरियंस, क्वालिटी और ऑडिट, सिक्योरिटी और सेफ़्टी, इंजीनियरिंग और होटल मैनेजमेंट। हर कोर्स अरबी और अंग्रेज़ी में उपलब्ध है।
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हॉस्पिटैलिटी वित्त
विभागीय P&L पढ़ना, राजस्व और लाभ में अंतर, और किन बातों पर मैनेजर का वास्तव में नियंत्रण होता है।
पद के नाम का नहीं, असली रोल का प्रशिक्षण दें
कोर्स होटल विभाग के अनुसार समूहित हैं, ताकि हाउसकीपर और फ्रंट डेस्क एजेंट दोनों को वही मिले जो उनकी अपनी शिफ्ट के लिए ज़रूरी है।