HACCP کی بنیادی باتیں
ہیزرڈ اینالسس کیا ہے، ہوٹل کے کچن میں عموماً کون سے کریٹیکل کنٹرول پوائنٹس ہوتے ہیں، اور وہ ریکارڈ جو کنٹرول کو ثابت کرتے ہیں۔
ہوٹل ٹریننگ کورسز
پیشہ ورانہ شعبوں کے لحاظ سے کورسز: فرنٹ آفس، ہاؤس کیپنگ، فوڈ اینڈ بیوریج، کچن، سیلز اور مارکیٹنگ، ریونیو اور ریزرویشنز، گیسٹ ایکسپیرینس، کوالٹی اور آڈٹ، سیکیورٹی اور سیفٹی، انجینئرنگ اور ہوٹل مینجمنٹ۔ ہر کورس عربی اور انگریزی میں دستیاب ہے۔
دکھایا جا رہا ہے 1–10 of 10 results
POS کے طریقۂ کار
چیک کھولنا، موڈیفائرز، ووئڈز اور کامپس، روم چارج پوسٹنگ اور POS پر شفٹ بند کرنا۔
بینکوئٹ آپریشنز
فنکشن شیٹ پڑھنا، ہال کی ترتیب کے انداز، پلیٹڈ سروس کی ٹائمنگ اور تقریب کے بعد سمیٹنا۔
ٹیبل سروس کے معیارات
معیار کے مطابق اٹھانا، پیش کرنا اور میز صاف کرنا، سروس کی ترتیب، اور فیملی اور مجلس نشست کے مطابق تبدیلیاں۔
ذاتی اور سروس ہائیجین
گرومنگ کے معیارات، ہاتھ دھونے کے مواقع، بیماری کی اطلاع اور یونیفارم کی دیکھ بھال۔
ریسٹورنٹ سروس
مہمان کو بٹھانے سے لے کر بل کی ادائیگی تک سروس کی ترتیب، اسٹیشن کی تیاری اور دباؤ میں سیکشن سنبھالنا۔
سروس اسٹاف کے لیے فوڈ سیفٹی
پاس پر درجۂ حرارت کا کنٹرول، الرجین سے متعلق سوالات، سروس ایریا میں کراس کنٹیمینیشن اور ذاتی صفائی۔
فوڈ اینڈ بیوریج اپ سیلنگ
کسی ڈش کو اس طرح بیان کرنا کہ وہ خود بخود بک جائے، پیئرنگ کی تجاویز، اور مہمان پر دباؤ ڈالے بغیر پیشکش کرنا۔
مشروبات کی سروس
کافی، چائے، جوس اور موک ٹیل کی معیاری سروس، بشمول سعودی قہوے کی سروس اور مشروبات کی لاگت پر نظم و ضبط۔
مہمانوں کا استقبال اور نشست
دروازے کا انتظام، ویٹ لسٹ، نشستوں کے فیصلے اور میز کو سرور کے حوالے کرنا۔
عہدے کے نام کی نہیں، کام کی ٹریننگ دیں
کورسز ہوٹل کے شعبوں کے لحاظ سے ترتیب دیے گئے ہیں تاکہ ہاؤس کیپر اور فرنٹ ڈیسک ایجنٹ دونوں کو وہی ملے جو ان کی اپنی شفٹ کے لیے ضروری ہے۔